1
00:00:06,447 --> 00:00:12,716
Am liebsten serviere ich sie geröstet,
dann ist ihr Geschmack robust und kräftig.
2
00:00:12,767 --> 00:00:17,045
Als Beilage schmecken dazu ganz wunderbar
Ravioli mit Steinpilzen,
3
00:00:17,087 --> 00:00:21,717
Trüffeln und waldpilze oder Pfifferlinge,
je nach Saison.
4
00:00:22,007 --> 00:00:26,080
Aber man braucht die richtigen Tauben.
Sie müssen genug Fleisch haben,
5
00:00:26,127 --> 00:00:29,164
sonst vertrocknen sie einem sofort.
6
00:00:30,767 --> 00:00:36,399
Man kann sie auch in einer Schweinsblase
garen, in Madeira, Cognac und Portwein.
7
00:00:36,447 --> 00:00:40,326
So wird die Taube gut beschützt
und bleibt saftig.
8
00:00:40,367 --> 00:00:44,565
Dazu Tagliatelle mit Frühlingszwiebeln,
Trüffeln und glasierten Charlotten
9
00:00:44,607 --> 00:00:47,997
in einer zarten Thymiansauce.
10
00:00:48,447 --> 00:00:55,159
Trüffeln machen Tauben-Gerichte perfekt,
weil sie den zarten Geschmack der Taube...
11
00:00:55,887 --> 00:00:59,038
-Ist ihnen nicht gut?
-Doch, doch.
12
00:00:59,087 --> 00:01:02,159
Erzählen Sie ruhig weiter.
13
00:01:04,447 --> 00:01:07,405
Zur vorspeise eignet sich hervorragend...
14
00:01:07,447 --> 00:01:11,759
Martha, gestatten Sie,
dass ich kurz das Thema wechsle?
15
00:01:14,727 --> 00:01:16,718
Ja.
16
00:01:18,687 --> 00:01:23,556
warum kommen Sie eigentlich jede woche
zu mir in die Therapie?
17
00:01:24,247 --> 00:01:26,636
warum fragen Sie mich das?
18
00:01:26,687 --> 00:01:31,966
Nun, ich denke, es wäre vielleicht...
hilfreich, wenn ich's wüsste.
19
00:01:36,167 --> 00:01:41,605
Mein Boss sagte, sie schmeißt mich raus,
wenn ich nicht eine Therapie mache.
20
00:01:41,647 --> 00:01:47,324
Und warum, denken Sie, glaubt ihr Boss,
dass Sie eine Therapie brauchen?
21
00:01:47,447 --> 00:01:50,564
wissen Sie was? ich habe keine Ahnung!
22
00:01:52,687 --> 00:01:55,565
Die Hauptdarsteller und ihre Farben:
23
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